朴实农业：要将南疆刀郎羊打造为城市名片｜疆企风采②

盛夏七月，朴实片疆赵滢刚结束在广州的农业产销对接活动，又立即返回新疆喀什地区疏附县宣传“大疆有礼”系列产品。将南疆刀

“今天我们的郎羊木亚格杏即将发往广州，大湾区人民有口福啦！打造”“恐龙蛋李即将上市，为城欢迎大家品尝”“跟着刀郎羊去戈壁滩走走，市名肉更好吃！企风”但凡有赵滢的采②联系方式，便总能在她朋友圈里获悉新疆应季产品上市的朴实片疆消息。

赵滢（左四）参加“疆品南下 大疆有礼”木亚格杏发往广东发车仪式。郎羊

今年是打造赵滢创办新疆朴实农业专业合作社（以下简称“朴实农业”）的第四个年头。随着第十批广东援疆工作启动实施“疆品南下 粤品北上”平台，为城朴实农业“大疆有礼”系列产品在大湾区的知名度正逐步上升。

结缘

念念不忘刀郎羊

2010年，广东省对口支援新疆的地区由哈密调整到喀什，根据安排，广东省支援“两县一师”（疏附县、伽师县、新疆生产建设兵团第三师图木舒克市）。短短几年间，全省共选派援疆干部和专业人员943名，为推进新疆社会稳定和长治久安作出了重要贡献，赵滢的姐夫就是其中一员。

2011年，赵滢和家人一起去喀什地区探望姐夫，瞬间就被当地独特优厚的历史文化、民族传统、特色美食所吸引。“好像在出国旅游”，赵滢对那时见到的景象记忆犹新：“那时交通并没有现在方便，但仍然随处可见有‘广东援疆’四个字的建筑或公共设施，置身其中的时候，唯有‘自豪’二字可以形容当时的心情。”

那时的赵滢正值27岁，原本只是抱着“过去玩玩”的心态的她，未曾想到自己10年后也会成为大美新疆建设的一份子。

刀郎羊。

命运的齿轮在赵滢品尝刀郎羊的一刻开始转动。“你知道广东人吃到第一口刀郎羊的时候什么心情吗？”赵滢提起当下的第一感受眼睛都明亮了起来，“惊呆了！他们居然可以做到煮羊肉不放姜，没有一点羊膻味就算了，还有奶香味！”自从品尝到当地的刀郎羊，赵滢就对“有膻味的羊”有了180度的改观，回到广东后，赵滢仍对此念念不忘。

赵滢了解到，当地独特的盐碱地质造就了刀郎羊自带奶香的特质，因此，即使把刀郎羊引入广东，也无法复刻它们在新疆的美味。“有机会我一定要让广东的朋友尝到刀郎羊，让更多人知道刀郎羊。”怀着坚定的心态，赵滢终于在2021年踏入疏附县，开启了新疆事业的篇章。

发展

逐步解决屠宰冷链问题

疏附县位于帕米尔高原塔和克拉玛干沙漠交界的狭长地带浅山区中，雪山融水资源十分丰富而且纯净。南疆基本属于盐碱地表，天然矿物质的吸收十分有利于动物的养殖。

“我很明确，到疏附的第一件事，就是要发展牛羊产业。”赵滢首先考察了周边的牛羊产业，却发现当地的牛羊产业无论是产品标准，还是产品加工、物流运输几乎都是空白的。

“去喀什之前，我曾经找过当地的养殖户购买羊肉运回广东，要么是冷链保鲜做得不好，到广东肉质损坏；要么运输费用是产品费用的几倍。”赵滢解释，当地的牛羊肉大部分都被居民自己消化，很少“走出去”，且通常以活体或胴体形式销售，完全没有形成畜产品的精细切割，包装，运输等精深加工产业链条及延伸产业发展，满足市场消费者的多元化需求。

意识到这一点后，赵滢立马将策略调整为“把产品变成商品”，先实现产品的标准化。

首先是屠宰分割。朴实农业把一只羊分成六大部位，再精细切割成250克/包的定量包装等产业化标准制作，并根据生鲜品设计了具有南疆特色的保温保鲜包装。

刀郎羊精细化分割产品。

其次是储存和运输。由于朴实农业锚定的重点销售区域是广东，于是在广东设立了高标准储存冷库，所有产品经新疆冷藏车或空运到达广东仓库后，首先经过检验、品控、再进入速冷库48小时后再出仓发货。

最后是解决“如何到达最后一公里”的问题。为了严格达到消费者最好的消费体验，朴实农业携手顺丰冷链快递，提供上门服务，确保了“最后一公里”的严格把关。

“精品牛羊肉精深加工产业在新疆，跟内地及国际相比，目前还是在初步起步阶段。”赵滢说，“未来，我们将在这个畜牧产业做全产业发展战略，从源头严控良种培育开始、精深加工，品牌建设等方面，引入国内外先进的技术、设备及模式，不但要把产业在新疆大地上落地，造福新疆的农民，更要把新疆的好产品打通到全国的消费者餐桌上，还要实现与国际接轨，把中国好产品好品牌推向全世界，让大家都来认识新疆，了解新疆，爱上新疆。”

未来

拓宽销路，向世界呈现大美新疆

借着牛羊产业开拓的冷链运输，朴实农业创办“大疆有礼”品牌，开始把更多的新疆产品带出新疆，帮助当地农产品拓宽销路。5月哈密瓜、西红柿，6月小白杏，7月木亚格杏、蟠桃，8月西梅、恐龙蛋李，9月香梨，10月苹果，全年刀郎羊……从2021年扎根新疆至今，朴实农业每年的上市产品表总会比去年多上一两个。

如今，朴实农业每年可产香梨1100吨，苹果900吨，西梅750吨，哈密瓜450吨，小白杏140吨，木亚格120吨，小红杏200吨，蟠桃20吨，西红柿50吨，牛羊450吨。作为土生土长的广东人，赵滢深知销售渠道的重要性。为了拓展更多销售渠道，三年间，朴实农业在主流电商平台如抖音、天猫、京东、唯品会等开设店铺，实现专人运营；同时也与天虹商场、华润等知名连锁商场合作供货；并承接各大央国企的食堂、福利采购，如四大银行、832平台、南方优品等。

“大疆有礼”木亚格杏。

2023年，朴实农业积极参与“疆品南下 粤品北上”系列活动，也有了更多将“大疆有礼”产品带到消费者面前的机会。随着知名度的逐步提升，朴实农业的销售量也在稳步上涨，销售区域也逐渐扩大到内地的各大主要城市。为了更好地把控产品质量源头及供应，朴实农业已在疏附县建立了一百亩牛羊养殖农民合作社。

赵滢表示，未来朴实农业将从源头加强良种培育，提高产品的精深加工水平，研发更丰富优质的高附加值产品，如牛羊肉干休闲零食，牛羊肉成品预制菜，牛羊肉健康辅食等高质量的全产业战略发展。

“或许有一天，我们能把南疆刀郎羊打造成为城市名片，把大疆有礼推向全国、推向世界，从而实现我们‘向世界呈现大美新疆’的企业愿景。”赵滢憧憬着。

【记者】严秋璠

【来源】南方农村报 南方+